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Tomate de industria en España: lo que el hidrorretenedor cambia por hectárea
Tres gramos por planta, setenta y cinco kilos por hectárea: aquí está el cálculo completo, línea por línea, y el origen de cada cifra. Todavía no tenemos un ensayo en tomate; el aumento de cosecha que usamos aquí es el medido en sandía en México, un cultivo hortícola que se lleva igual. Lo decimos con claridad, y el ensayo está enlazado al pie de la página.
Ver los ensayos que sostienen estas cifrasEl cálculo
De la dosis a la ganancia neta, en una hectárea
El producto cuesta 12 € el kilo, puesto en la explotación. A esta dosis, una hectárea necesita 75 kg, es decir 900 € en la plantación. Esto es lo que devuelve la hectárea.
Europa
España · Tomate de industria, aire libre
- Dosis
- 3 g por planta3 g × 25 000 plantas/ha
- Cantidad por hectárea
- 75 kg
- Coste del producto
- − 900 €/ha
- Cosecha sin producto
- 90 t/ha
- Cosecha con producto
- 117 t/ha+ 30 %, es decir + 27 t
- Precio pagado al productor
- 0,11 €/kgPrecio de contrato de tomate de industria — por confirmar
- Ingresos adicionales
- + 2970 €/ha
+ 2070 €de ganancia neta por hectárea · 3,3 € ganados por cada 1 € gastado
En imágenes
El mismo cálculo, en dos dibujos
Lo que ocurre bajo la tierra
El agua se queda al alcance de las raíces
El hidrorretenedor es un polvo que se hincha al beber el agua de lluvia y de riego. La retiene en la zona de las raíces en lugar de dejarla escapar hacia abajo. La planta bebe cuando lo necesita, y el agricultor espacia los riegos sin que el tomate pase sed.
De dónde salen las cifras
Cada línea, y su fuente
- Dosis y densidad — 3 g por planta, 3 g × 25 000 plantas/ha. Son los órdenes de magnitud habituales del aire libre español: rehaga el cálculo con su densidad real.
- Precio del producto — 12 € el kilo, puesto en la explotación. Es nuestra tarifa, no una estimación.
- Aumento de cosecha — + 30 %. Medido en sandía en México, no en tomate: todavía no tenemos un ensayo en tomate. La sandía y el tomate de industria se llevan igual, al aire libre, con riego por goteo y suelo trabajado.
- Segunda referencia — en patata en Sudáfrica el aumento medido es del + 31,4 %, muy cerca del + 30 % de la sandía. Dos cultivos hortícolas, dos continentes, el mismo orden de magnitud.
- Cosecha de referencia y precio pagado al agricultor — 90 t/ha y 0,11 € el kilo son medias de mercado. Cambian según la región y el año, y quedan por confirmar.
Por qué España
Donde cada metro cúbico cuenta
- El Campo de Dalías y el Campo de Cartagena abastecen a Europa de tomate, pimiento, pepino y lechuga casi todo el año.
- Los acuíferos están sobreexplotados y el trasvase Tajo-Segura se reduce: el agua desalada y la regenerada toman el relevo.
- El agua desalada cuesta más que la de pozo: cada metro cúbico ahorrado se ve directamente en la cuenta de la explotación.
- Leer nuestro estudio de mercado de España
Seguir leyendo
Los ensayos que sostienen estas cifras
- Sandías en México: un 60,5 % menos de agua y un 30 % más de cosecha
- Patatas en Sudáfrica: un 31 % más de rendimiento y un 52 % menos de agua
- Todos nuestros ensayos de campo →
Los aumentos de cosecha provienen de nuestros ensayos de campo. Los rendimientos de referencia y los precios pagados al productor son medias de mercado, que cambian de una región y de un año a otro: estas cifras dan un orden de magnitud, no un compromiso. Rehacemos el cálculo con sus propias cifras si lo solicita.